Oponki, pączki z dziurką, pączki angielskie, doughnut'sy...
...jak zwał tak zwał, nie
zmienia to faktu, że ich smak pamiętam z dzieciństwa.
Ten rodzaj smażonego
na głębokim tłuszczu ciasta niezmiernie łatwo przygotować.
Nie potrzeba
bowiem ani tyle czasu, ani zachodu, umiejętności czy wprawy co w
przypadku tradycyjnych pączków z marmeladą.
Produkty:
30 dag twarogu
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenie
1/4 szkl. cukru
5 łyżek masła (miękkie ale nie rozpuszczone)
2 jaja
1/2 kieliszka spirytusu (likieru, wódki lub innego podobnego, którym akurat dysponujesz w domu)
3-4 kostki smalcu
cukier puder do posypania
szklanka i kieliszek
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenie
1/4 szkl. cukru
5 łyżek masła (miękkie ale nie rozpuszczone)
2 jaja
1/2 kieliszka spirytusu (likieru, wódki lub innego podobnego, którym akurat dysponujesz w domu)
3-4 kostki smalcu
cukier puder do posypania
szklanka i kieliszek
Wykonanie:
Na dobry początek zmiel twaróg lub w miarę gładką
masę....
Kolejnym krokiem będzie przesianie mąki na stolnicę, dodaj do niej
miękkie masło, proszek do pieczenia oraz jaja...
Wyrób ciasto...
Następnie rozwałkuj je na grubość około 0,5 - 1 cm i
szklanką wykrawaj w nim placuszki...
Każdy z nich wyposaż w dziurkę przy
pomocy kieliszka lub innego naczynia o niewielkiej średnicy, wycięte
"środki" również można śmiało smażyć, dają nam urocze, niewielkie
pączusie, w sam raz na jeden chaps do buziuchny ;o)
Ja, jak widać miałam małego pomocnika... ;o)
W międzyczasie rozgrzej
smalec, gdy będzie już gorący, wrzuć pączki i smaż z obu stron na
złoty kolor. Odsącz na bibule i posyp cukrem pudrem.
...a tak wyglądają nasze serowe OPONKI...
Mniam, mniam!!!
Smacznego!!!
P.S. Pamiętajcie, najlepsze są na ciepło!
